高活性益生菌(乳酸菌)和发酵剂稳态化技术及产业化

项目简介：本项目通过建立优良的菌种资源、菌株抗逆性定向调控技术、菌株高密度稳态化发酵及冻干制备技术、新型微胶囊益生菌包埋技术等关键技术，实现活性高、环境稳定性强、功能明确、自主知识产权的益生菌(乳酸菌)及发酵剂的供应生产，提高龙江益生菌产业发展，为龙江绿色品牌打造高附加值的益生产品。

投资金额（万元）：400万

项目合作方式：技术入股

项目单位：黑龙江省绿色食品科学研究院

效益及推广应用情况：项目成果已辐射全国20多家生产企业和研究机构，累计为企业盈利1.3亿元。

预期回报：项目投产后，每年为企业创造上千万元的经济效益。同时链接传统发酵制品应用，预期可转化市场相应产品过亿销售额。