松茸功能性成分提取及产品

项目简介：项目建立了松茸中营养成分分析、化学成分的指纹图谱，并结合HPLC-MS等分析指纹图谱信息，分析测定营养成分含量。对松茸中多糖、皂苷、生物碱及其它功能成分的分离提取技术进行研究。开发了松茸功能性浓缩饮品、松茸水解多肽微胶囊、松茸水解低聚糖三种新产品，进行生产工艺及配方研究。制定2项企业标准，获得发明专利2项，发表论文6篇。

投资金额（万元）：3000

项目合作方式：技术合作、技术入股等。

项目单位：黑龙江省林业科学院牡丹江分院

效益及推广应用情况：此项技术的开发应用，研究出松茸功能性浓缩饮品、松茸水解多肽前景良好。项目已完成实验室阶段开发和中试生产，中试生产松茸功能性浓缩饮品50ml装4000瓶，松茸水解多肽微胶囊10000粒，松茸水解低聚糖10kg，并完成了生产车间设计和设备选型。

预期回报：产品初步定位高端营养产品，可使用松茸等外品或松茸发酵菌丝体加工，产品附加值10倍以上，年回报率30%以上，回报周期3-5年。