黑木耳口服液的研制

 项目简介：
随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。20世纪90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升。伴随经济迅速发展，人们出现了各种营养过剩的“文明病”，营养保健成为了人们越来越强烈要求。同时社会老龄化进程的推进，使得人们不仅希望延年益寿，还渴望吃到防病健体的食品，提高生活质量。由此，形成世界性“保健食品热”，因而对营养保健品的需求日趋旺盛。 据权威机构统计，我国保健产业产值约占国民生产总值的2％，低于许多发展中国家，而发达国家这一比例普遍超过15％。欧美国家消费者平均用于保健品的花费占总支出的2％以上，而我国仅占0．07％，人均年消费额31元，是美国的1／17、日本的1／12。 我国保健食品行业未来的发展之路是将现代科学和传统养生理论相结合，深入研究和挖掘新资源、新原料、新方法和新工艺，开发拥有自主知识产权的保健食品。” 据权威机构统计，欧美国家消费者平均用于保健品的花费占总支出的2％以上，而我国仅占0．07％，人均年消费额31元，是美国的1／17、日本的1／12。 据预防医学会等部门统计，我国现有糖尿病人2000～4000 万，近亿名高血压患者，全国每年新增 150 多万脑血管病人，160万肿瘤病人。增强免疫力、抑制肿瘤、降血糖、降血脂、降血压和延缓衰老的保健食品的需求日益强劲。 但调研资料显示，目前以黑木耳为主要原料生产的口服液研究开发较少，但是黑木耳多糖、玉米须所具有的独特的降血糖、降血脂的功效却早已深入人心。黑木耳口服液所采用的加工主要原料是黑木耳多糖，辅以玉米须和玉竹的提取物，经科学配伍和加工工艺制成的营养保健口服液。具有降血糖、降血脂和抗衰老等保健作用。 研究开发黑木耳口服液，不仅可扩展黑木耳加工产品品种，加大黑木耳产品深加工力度，而且还可新开发出一种功能保健食品。有利于增强我国人民的体质，适应市场发展的需要，增加黑木耳种植业的经济效益，促进黑木耳种植业的发展。 我国人口众多，功能保健食品需求具大，且随着人民生活水平的提高，对功能营养保健食品的需求越来越高。因此，满足这一需求的黑木耳口服液，具有广阔的潜在市场，可迅速实现产业化。该项目将具有良好的推广前景。